材料（4人分）

・かぼちゃ・・・・・・・150g

・たまねぎ・・・・・・・100g

・にんじん・・・・・・・100g

・しめじ・・・・・・・・50g

・ウインナー・・・・・・4本

・コンソメ顆粒・・・・・小さじ1

・塩・・・・・・・・・・少々

・黒こしょう・・・・・・少々

・水・・・・・・・・・・400ml

下ごしらえ

・かぼちゃ・・・・・・種を取り除き、ひと口大に切る

・たまねぎ・・・・・・繊維に沿って細切りにする

・にんじん・・・・・・2mm幅のいちょう切りにする

・しめじ・・・・・・・石づきを切り落として小房に分ける

・ウインナー・・・・・5mm幅の斜め切りにする

作り方

（1）鍋に水、かぼちゃ、たまねぎ、にんじん、しめじ、ウインナーを入れて中火で煮る。

（2)  具材がやわらかくなったらコンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて味を調える。

（3）器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

ポイント