材料・24cmのフライパン1枚分

・冷凍パイシート・・・・・・・・・1枚（160g）

・卵（Mサイズ）・・・・・・・・・・・3個

・生クリーム・・・・・・200ml

・ベーコン（ブロック）・・・・・・・60g

・しめじ・・・・・・・・・・1/2袋（50g）

・かぼちゃ・・・・・・・・・1/8個（120g）

・たまねぎ・・・・・・・・・1/2個（100g）

・冷凍ほうれん草・・・・・・50g

・こしょう・・・・・・・・・少々

・クッキングシート

下ごしらえ

・冷凍パイシート・・・・・室温において半解凍し、クッキングシートの上に置き、めん棒でフライパンよりひと回り大きくのばす

・卵と生クリーム・・・・・大きめのボウルに入れて溶きほぐし、卵液をつくる

・ベーコン・・・・・・・・5mm四方、2cmの長さの棒状に切る

・しめじ・・・・・・・・・石づきを切り落とし、小房に分ける

・かぼちゃ・・・・・・・・縦半分に切り、横うす切りにして耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する

・たまねぎ・・・・・・・・縦うす切りにする

作り方

（1）炒める

　フライパンでたまねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。

　たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃ、ほうれん草を加え、火が通ったら塩、こしょうをふって火を止める。

　いったん器に取り出す。

（2）フライパンに並べる

　パイシートをクッキングシートに乗せたままフライパンに置き、ふちの形を整える。

　(1)の具材を均一に並べ、中心を避け卵液を流し入れる。

（3）焼く

　ふたをして弱火で20分ほどじっくり焼く。

　フライパンを軽く揺らして、中心の卵液が固まっていたらできあがり。

　少し冷ましてから切り分ける。

 

ポイント