材料・4人分

焼きそば麺・・・4玉
豚もも肉・・・80g
たこ・・・80g
かまぼこ・・・30g
にんじん・・・1/6本
もやし・・・1/2袋
キャベツ・・・4枚
青ねぎ・・・6本
炒め油・・・大さじ1/2
★塩レモンのタレ
Aレモン汁・・・小さじ4
Aごま油・・・小さじ4
A塩・・・小さじ2
A砂糖・・・小さじ2
Aこしょう・・・少々
 

下ごしらえ

♪豚もも肉・・・こま切れ
♪たこ・・・ぶつ切り
♪かまぼこ・・・スライス
♪にんじん・・・せん切り
♪キャベツ・・・せん切り
♪青ねぎ・・・小口切り
♪A・・・混ぜ合わせておく
 

作り方

1．炒める
フライパンに豚もも肉、にんじん、たこ、もやし、キャベツ、かまぼこを順に炒める。　
2．加える
1に焼きそば麺を加え、よく混ぜたAで味付けをする。
3．仕上げ
2に青ねぎを入れ、よく混ぜて完成。
 

★健康メモ★
♪瀬戸田産のレモンを使った、短時間で作れるヘルシーメニューです。他にも「しいたけ」や「かき」など広島県産の食材をたっぷり使ってできるレシピです。
♪火が通りにくいものから炒めることが、おいしくできる調理のコツです。
 

1人分の栄養価

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カリウム	カルシウム	鉄	食物繊維	塩分
469kcal	19.7g	11.0g	69.4g	474mg	63mg	1.0mg	5.4mg	3.9g

 今回の"塩レモン焼きそば"に使用した野菜の量（1人分）は、100g です。

献立の考え方 

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

＜主食・主菜・副菜とは＞
主食・・・ごはん、パン、めん などの穀類
（炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
主菜・・・主に 肉、魚、卵、大豆・大豆製品 などを使った料理
（たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
副菜・・・主に 野菜、いも、海藻、きのこ などを使った料理
（ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

 

＜適塩を心がけましょう！＞
・ 塩分摂取目標量・・・1日8g未満です。
・ 減塩効果・・・心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らす など
＜レシピの見方＞
・ 1カップ・・・200ml
・ 大さじ1・・・15ml
・ 小さじ1・・・5ml
・ 分量・・・基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）