材料・4人分

ベーコン・・・40g
しらす干し・・・4g
たまねぎ・・・3/4個
じゃがいも・・・1/2個
キャベツ・・・2枚
生しいたけ・・・1枚
トマトジュース・・・60cc
ケチャップ・・・小さじ4
顆粒コンソメ・・・4g
水・・・420cc
塩・・・少々
こしょう・・・少々
サラダ油・・・小さじ1/2
（お好みで唐辛子）
 

下ごしらえ

♪ベーコン・・・短冊切り
♪たまねぎ・・・スライス
♪じゃがいも・・・1cmの角切り
♪キャベツ・・・1cmの角切り
♪生しいたけ・・・せん切り
 

作り方

1．炒める
鍋にサラダ油を入れて熱し、ベーコン、しらす干しを炒め、塩・こしょうをふる。
2．煮る
1に玉ねぎを入れて炒め、水を加えて煮る。さらにじゃがいも、生しいたけ、キャベツを入れる。
3．茹でる
2のじゃがいもが八分通り煮えたら、トマトジュース、ケチャップ、コンソメを加えてさらに煮る。

 

★健康メモ★
「Cスープ」のネーミングにちなんで、使う食材を工夫してみよう！
♪「し」のつく食材→「しらす」「しいたけ」「じゃがいも」「しめじ」など
♪「C」のつく食材→「Cabbage：キャベツ」「Carrot：にんじん」など
♪「Carp：カープ」の「C」→赤色の食材「パプリカ」「赤唐辛子」など
 

1人分の栄養価

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カリウム	カルシウム	鉄	食物繊維	塩分
89kcal	2.9g	4.4g	9.7g	261mg	22mg	0.4mg	1.5mg	0.9g

 今回の"熱く燃えろ！！Cスープ"に使用した野菜の量（1人分）は、72g です。

 

献立の考え方 

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

＜主食・主菜・副菜とは＞
主食・・・ごはん、パン、めん などの穀類
（炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
主菜・・・主に 肉、魚、卵、大豆・大豆製品 などを使った料理
（たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
副菜・・・主に 野菜、いも、海藻、きのこ などを使った料理
（ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

 

＜適塩を心がけましょう！＞
・ 塩分摂取目標量・・・1日8g未満です。
・ 減塩効果・・・心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らす など
＜レシピの見方＞
・ 1カップ・・・200ml
・ 大さじ1・・・15ml
・ 小さじ1・・・5ml
・ 分量・・・基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）