材料・2人分

（A）サバ缶詰（水煮）・・・1缶（190g）
（A）しょうが（チューブ）・・・3cm（5g）
（A）酒・・・大さじ1
（A）しょうゆ・・・小さじ1
（A）砂糖・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
ごま（粒）・・・小さじ1
 

作り方

1．煮る
鍋にAを入れて火にかける（中火）。木べらでサバをほぐしながら煮詰める。
2．仕上げ
1の水分がなくなってきたらみりんを入れて照りをだし、ごまをいれてよく絡ませる。
※みりんを入れると焦げつきやすいので注意する。

★健康メモ★
♪青背の魚は認知症予防につながるDHA、血液さらさら効果のあるEPAが豊富に
含まれています。
♪水煮缶詰は汁にDHA・EPAが流れでているので汁ごと使うのがおすすめです。
♪缶詰は保存のために塩分が高めになっているため、調味料の追加は少なめを心がけることで
減塩できます。
 

1人分の栄養価

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カリウム	カルシウム	鉄	食物繊維	塩分
273kcal	22.4g	16.4g	4.4g	282mg	29mg	1.3mg	0.3mg	0.9g

 今回の"サバ缶そぼろ"に使用した野菜の量（1人分）は、0g です。

 

献立の考え方 

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

＜主食・主菜・副菜とは＞
主食・・・ごはん、パン、めん などの穀類
（炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
主菜・・・主に 肉、魚、卵、大豆・大豆製品 などを使った料理
（たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
副菜・・・主に 野菜、いも、海藻、きのこ などを使った料理
（ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

 

＜適塩を心がけましょう！＞
・ 塩分摂取目標量・・・1日8g未満です。
・ 減塩効果・・・心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らす など
＜レシピの見方＞
・ 1カップ・・・200ml
・ 大さじ1・・・15ml
・ 小さじ1・・・5ml
・ 分量・・・基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）