材料・4人分

　広島菜漬け・・・・80g                                       

　小松菜・・・・・・80g

　にんじん・・・・・1/5本（30g）

　ちりめんじゃこ・・8g

　豚肉（スライス）・80g

　しょうゆ・・・・・少々

　ごま油・・・・・・小さじ2

 

下ごしらえ

♪広島菜漬け・・・2cm幅に切る

♪小松菜・・・・・3cm幅に切る

♪にんじん・・・・太めの切り

 

作り方

1．いためる

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、にんじんを加えていためる。

2．加える

　　豚肉に火が通ったら小松菜を加えてさっといため、広島菜漬け、ちりめんじゃこを加えていためる。

3．仕上げ

　　しょうゆで味をととのえたら、出来上がり。

 

★健康メモ★

♪   味付けは薄めですが、広島菜漬けからしっかり味がでます。

 

1人分の栄養価

今回の“献立名”に使用した野菜の量（1人分）は、28g です。

 

献立の考え方

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

 

 

＜主食・主菜・副菜とは＞

主食・・・ごはん、パン、めん などの穀類

（炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）

主菜・・・主に 肉、魚、卵、大豆・大豆製品 などを使った料理

（たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）

副菜・・・主に 野菜、いも、海藻、きのこ などを使った料理

（ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

 

＜適塩を心がけましょう！＞

・   塩分摂取目標量・・・1日8g未満です。

・   減塩効果・・・心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

 

＜レシピの見方＞

・ 1カップ・・・200ml

・ 大さじ1・・・15ml

・ 小さじ1・・・5ml

・ 分量・・・基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）