材料・4人分

さつまいも・・・・・・1/2本（100g）

ハチミツ・・・・・・・30g

レモン果汁・・・・・・大さじ1/2

水・・・・・・・・・・150ml

レモン（薄切り）・・・4枚

（薄切りレモンは省略可）

 

下ごしらえ

♪   さつまいも・・・乱切りにして水にさらす。

♪   レモン（薄切り）・・・いちょう切りにする。

 

作り方

1.煮る

鍋に水気を切ったさつまいも・ハチミツ・レモン果汁・水を入れて煮る。

2.仕上げ

さつまいもがやわらかくなったら薄切りレモンを加え、落しぶたをして火を止める（そのまましばらく置いて、味をなじませる）。

 

★健康メモ★

♪   このレシピは、平成27年度ひろしま給食100万食プロジェクトで「優秀レシピ賞」に選ばれたおやつレシピです。

♪   このほかに4メニューが選ばれています。ホームページ「ホットライン教育ひろしま」27ひろしま給食で検索してみてください。（健康課でも紹介可能です。）

♪   レモン果汁の代わりにミカン（ミカン果汁100ml、水50ml）を使ってもできます。広島産のおいしいさつまいもやレモンなどを使ったヘルシーおやつをお試しください。

 

1人分の栄養価

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	食物繊維	塩分
58kcal	0.3g	0.1g	14.7g	13mg	0.3mg	0.8g	0g

 

献立の考え方